儿童虾饺的做法(香气扑鼻让孩子流口水)

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儿童虾饺是一道富有营养、口感细腻的传统小吃，更是孩子们非常喜欢的点心之一。今天我们就来分享一下制作虾饺的做法，为孩子们家庭烘焙营养的路上提供一份完美的体验。

1.材料准备

猪肉绞肉、肥肉、香菇、虾皮、淀粉、鸡蛋、枸杞、香油、精盐、味精、姜茸等。

2.食材加工

虾去壳去肠泥，用刀背拍松挤出水分，再与绞肉、肥肉一起加入盐、淀粉、虾皮泡水、切好的香菇等拌匀；
2、撒入适量枸杞、加点香油、味精、姜茸一起搅拌均匀；

3.制作虾饺皮

澄粉和麦粉混合搅拌，揉成光滑无粉团的面团；按适口大小揪一小块搓成圆形面团，放在木盘上；再用手轻轻叩打成圆形；轻轻的擀成薄薄的皮儿，即成为虾饺皮。

4.包虾饺

将虾馅放到虾饺皮中央，粘紧把皮角向着中心，一直向外略微收缩状地围成褶；包好后用拇指和中指夹紧饺子尾部，同时向外推压，将饺子压平。将虾饺整齐摆放在框子里，蒸制10分钟即可食用。

5.烹饪技巧

虾饺馅必须用冰镇虾肉，这样才能把虾肉的鲜嫩口感保留下来；
2、面皮擀薄厚度要适当，厚了会吃起来生涩；薄了易破。

6.食用建议

热腾腾的虾饺上桌，用小火先闻一闻，再咬一咬，小朋友们都会爱不释手。建议与孩子们一起DIY制作，增强亲子关系，更让孩子感受到制作美食的快乐。

做好儿童虾饺的方法，相信大家已经掌握。热爱家庭美食的您，还在等什么，拿起材料试试做吧，相信一定会给孩子和家人带来惊喜和美好。

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