糯耳的功效及做法(如何制作美味的糯耳汤)

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糯耳，是一种富含营养的食材，被广泛应用于中式料理中。糯耳煲鸡汤、糯耳排骨汤、糯耳红豆沙等等，都是非常受欢迎的家常菜肴。除了美味可口，糯耳还有很多的功效，比如：

1.增强免疫力

糯耳富含维生素B1,B2,叶酸等营养成分，能够增强人体的免疫力，预防感冒等疾病。

2.乐活养生

糯耳含有多种膳食纤维和微量元素，能够调节肠道功能，促进轻松排便，有助于保持身体健康。

3.帮助减肥

相比于传统的米饭和面食，糯耳的热量更低，能够帮助减肥。此外，糯耳还含有醇类物质，有助于抑制食欲。

4.增强记忆力

糯耳含有独特的蛋白质和氨基酸，能够促进脑部神经传导，提高人的记忆力。

5.预防老化

糯耳含有丰富的多酚类和抗氧化物质，具有抗氧化、抗炎、抗衰老的功效。

6.制作美味糯耳汤

做一碗美味的糯耳汤，首先需要将糯耳用凉水洗净，泡上10分钟左右，然后用清水再次洗净。然后将糯耳放入锅中，加入清水，开火煮沸。待水沸腾后，转小火继续煮10分钟。最后加入少许盐、鸡精等调料即可。

总之，糯耳的营养价值非常高，多食用糯耳能够带来多种好处。无论是减肥健身还是保养身体，糯耳都是一个不错的选择。如果你还没有尝试过糯耳，不妨试试看吧！

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