街边香煎小土豆的做法大全(街边香煎小土豆的做法大全)

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街边摊的香煎小土豆，色泽金黄，大口嚼起来又香又脆，让人垂涎三尺。是不是一想到就忍不住流口水呢？那么，怎样才能做出和街边摊一样好吃的香煎小土豆呢？下面为大家分享一下做法！

1.准备食材

首先，我们需要准备一些土豆，最好是小土豆，因为口感更好。其次，我们需要准备一些调味料，如盐、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉等等。

2.土豆处理

将土豆清洗干净，去皮，切成小块，大小根据个人口味而定。然后将土豆块放到碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉等调味料，搅拌均匀，放置片刻让调料进一步渗透进土豆里。

3.热锅入油

将平底锅加热，倒入适量的油，等油热后将调好味的土豆块放入锅中，最好不要过多叠放，这样可以让土豆变得更加酥脆。

4.中小火煎炸

将土豆块煎至两面金黄色，翻面时要轻轻拨开，以免把锅底的香辣调料翻糊。为了让土豆更加酥脆，中途可以将锅盖盖上，将锅中水分蒸发掉。

5.出锅装盘

煎好后的土豆块放在吸油纸上，让多余的油份被吸去，这样吃起来更健康。然后可以用适当的酱汁或调味料调味，具体口味可以根据个人口味而定。最后将香煎小土豆装盘，上桌享用。

6.小贴士

选择小土豆比较好，口感更加脆爽；

调料的比例要适中，以免给菜品带来负面影响；

在烘烤的过程中要注意掌握好火候，避免食物糊焦；

烤制完成后要用吸铁石或纸张将多余的油脂吸干净。

这就是街边香煎小土豆的做法大全啦！小伙伴们赶紧动手尝试一下吧，相信你也一定能做出和街边摊一样美味的香煎小土豆。

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