肉末拌饭做法(肉末拌饭的做法分享)

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肉末拌饭是一道非常简单易学的家常菜品，而且也非常经济实惠，适合作为家庭菜肴以及快速解决午餐的选择。那么，肉末拌饭到底怎么做最好吃呢？下面来分享一下我自己的肉末拌饭做法。

1.

瘦肉馅200克

大葱半个

姜末1小勺

大蒜末1小勺

酱油2勺

料酒1小勺

盐适量

糖1小勺

油适量

米饭适量

2.

将肉末放入容器内，加入糖、酱油、料酒、姜末和蒜末，拌匀腌制10分钟。

葱切成葱花备用。

将锅烧热，放入适量油，油热后放入肉末煸炒至变色。

加入葱花继续翻炒，加适量盐备用。

将煮好的米饭放入盆内，倒入煸炒的肉末，搅拌均匀即可食用。

3.

腌制时间越久，肉末的口感会越嫩滑。

煸炒过程中要时刻注意火候，以免糊锅。

加盐的时机很重要，如果过早加盐，肉末变老口感不佳；而加盐过晚，肉末的水分就会流出，导致口感变差。

4.

炒青菜、酸辣土豆丝等菜品，味道更佳。

5.

如果嫌肉末过于单调，可以加入胡萝卜丝、玉米粒等蔬菜，口感更健康营养。

以上便是我的肉末拌饭做法分享，希望能够对喜欢这道美食的朋友们有所帮助。

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