凉拌折耳根的家常做法(家庭主妇必备的凉菜凉拌折耳根的家常做法)

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折耳根是一种常见的蔬菜，其营养价值很高，可以通便、降脂、润肺等。而凉拌折耳根则是一道清爽可口的家常凉菜，非常适合夏天的食用。下面跟随小编一起学习凉拌折耳根的家常做法吧。

准备食材

准备好新鲜的折耳根，葱、姜、蒜、辣椒等辅料。其中，折耳根要先处理干净，去皮洗净后，可以切成细丝或小块，根据个人口味选择。

调制香料

辣椒等调味品切碎，并放入碗中。加入适量的盐、糖、醋和酱油，根据口感可以适当加一些味精提味。

炒熟折耳根

将折耳根块放入锅中，加入一勺油，炒至断生。此时放入调味品，稍加炒匀即可关火。

降温

将炒好的折耳根放入大碗中，放入适量冰水。再放入凉拌调料，搅拌均匀。

装盘

将凉拌折耳根舀入盘中，可以撒上一些芝麻和香菜点缀。看着鲜艳欲滴的颜色，让人食欲大增。

美食享用

家常凉拌折耳根可以作为小菜搭配热菜，或者直接当做主食吃。不仅口感清爽、凉爽，而且营养丰富，非常适合夏天食用。趁着夏日，赶快动手试试吧！

通过以上步骤，您已经成功制作出一道美味可口的凉拌折耳根，快吃上一口感受清新、爽口的口感吧。

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