临沂炸煎饼做法(教你一步步制作临沂炸煎饼)

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临沂炸煎饼是一种非常受欢迎的小吃，有着酥脆的外皮和香气四溢的内馅。它的制作虽然看起来很简单，但是想要做出口感好、味道美的炸煎饼，还是需要掌握一定的技巧。

1.选材

临沂炸煎饼的主材料是面粉和馅料，好的面粉质地要细腻、易于揉面；馅料可以根据自己喜好选择，包括葱花、鸡蛋、豆腐干等。

2.制作面团

把面粉和适量的水搅拌均匀，然后揉成面团，面团要揉至表面光滑，至少要揉10分钟以上。然后将揉好的面团醒放10分钟左右。

3.制作馅料

将所选的馅料炒熟，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉等调料，调味均匀后放凉备用。

4.分割面团

将醒好的面团分割成大小相等的小面团，用擀面杖将小面团擀成薄饼状，将馅料放在饼中央，然后包成圆形或者半月形。

5.炸煎饼

将包好的饼放入预热好的油锅中，炸至两面金黄色取出，用油纸沥干多余的油。

6.享用炸煎饼

将炸好的饼切成小块，可以沾着各种调料享用，比如甜面酱、辣椒酱等。

总之，只要遵循以上这些步骤，学会了制作临沂炸煎饼的技巧，相信很快就能做出一份美味可口的炸煎饼啦。

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