小鱼炖土豆的做法(让你轻松做出美味佳肴)

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小鱼炖土豆，是一道经典的家常菜。它汇聚了鲜美的鱼肉和口感绵软的土豆，滋味鲜美，营养丰富，深受大家的喜欢。

1.材料准备

土豆、芹菜、橄榄油、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉。

2.步骤一：小鱼处理

将小鱼剖腹去鳞，刮掉内脏和鱼骨，用清水漂洗净备用。

3.步骤二：土豆处理

土豆去皮，切成六块备用。

4.步骤三：热锅入油

倒适量的橄榄油，加入姜片、葱段，煸香。

5.步骤四：炒香材料

加入芹菜，拌炒至芹菜变色，然后放入小鱼，继续翻炒。

6.步骤五：热水煮

倒入适量的热水，加入土豆，放适量盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉，煮开后转小火慢炖，至土豆软烂即可。

小鱼炖土豆，色香味俱佳。在家里轻轻松松就能做出如此美味的一道佳肴，即使是新手也不必担心难度问题。相信大家一定会喜欢上这道菜的。

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