红薯的炒做法大全家常(家常红薯炒的豆角瘦肉土豆茄子鸡蛋等做法)

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红薯是夏季和秋季的一种常见蔬菜，它的口感甜美，富含营养，经济实惠，深受人们喜爱。特别是在炒菜方面，红薯有着很多种不同的做法，让你品尝到不同的口味。以下是家常红薯炒的豆角、瘦肉、土豆、茄子、鸡蛋等做法。

1.豆角炒红薯

豆角、葱姜、清汤、盐、生抽。

将红薯切成小块，豆角去两边筋，稍微削去一点皮；2.锅中热油，放入葱和姜爆炒香味后，加入红薯和豆角，翻炒均匀；3.加入清汤，盖上锅盖焖煮，待红薯和豆角都变软后就可以了；4.放入盐和生抽调味即可。

2.瘦肉炒红薯

瘦肉、葱姜、盐、生抽、料酒。

将红薯切成小块，瘦肉切成片，葱姜切末；2.锅中热油，放入葱姜爆炒香味后，加入瘦肉片翻炒至变色；3.加入红薯和适量的水，加盖并煮至红薯变软；4.加盐、生抽和料酒提味，最后翻炒均匀即可。

3.土豆炒红薯

土豆、青红椒、蒜末、生姜末、盐、鸡精、香油。

将红薯和土豆切成小块，青红椒切片；2.锅中热油，爆香蒜末和姜末，加入红薯和土豆，翻炒至半熟后加盐和鸡精翻炒均匀；3.加入适量的水，加盖煮至水变干；4.最后加入青红椒和香油蒸发后即可出锅。

4.茄子炒红薯

茄子、油、盐、辣椒、葱姜。

将红薯切成小块，茄子切成段，葱姜切末；2.热油锅，爆香葱姜末后加入茄子、红薯，炒匀加水；3.等红薯熟透茄子软烂时加盐和辣椒，颠翻均匀后，大火收汁。

5.红薯鸡蛋炒饭

鸡蛋、米饭、油、盐、葱、酱油。

红薯剥皮切丁，加水煮熟；2.鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀；3.热锅入油，加入饭炒匀，再加入红薯丁炒匀；4.倒入鸡蛋液，继续翻炒至整个锅子里的东西都黄了；5.淋上一点酱油，翻炒均匀即可。

6.红薯糯米饭

糯米饭、枸杞、盐、水。

糯米饭淘洗干净后，加入适量的水浸泡至饭籽裂开；2.红薯去皮切小块，枸杞淘洗干净，泡软后备用；3.将糯米饭和水一起倒入砂锅中，加入红薯块，开中小火煮到米饭开花；4.加入枸杞和适量的盐，继续慢火炖煮至米饭粘稠即可。

以上是关于家常红薯炒的豆角、瘦肉、土豆、茄子、鸡蛋等做法，喜欢的可以自己动手尝试做一下哦。

总之,红薯是一种非常营养而美味的食材，不仅可以单独食用，还能与其他菜一起搭配成为一道丰盛的美食。它不仅可以满足味蕾的需要，还能满足人们的口腹之欲，是我们菜单上不可或缺的食材之一。

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