花椒叶肉饼的做法(怎样炮制出香喷喷的花椒叶肉饼)

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花椒叶肉饼是一道非常美味的川菜，它以猪肉为主要食材，配以鲜香的花椒叶和辣椒的味道，口感鲜美，让人胃口大开。那么，接下来就让我们一起来学习一下如何炮制出香喷喷的花椒叶肉饼吧！

1.准备工作

猪肉馅中加入淀粉，盐，酱油，葱姜蒜泥，料酒，耐高温的植物油，逆时针搅拌至面团状；

泡好花椒叶，剁碎辣椒；

准备面粉，水，盐和油制作面皮；

2.制作过程

将面团搓成两个拳头大的面团；

在面板上撒上干面粉，用擀面杖将面团擀成2厘米厚度，直径约为15厘米的面皮；

准备好剁碎的花椒叶与辣椒，将其撒在面皮上，均匀地分布在面皮的每个角落里；

将肉馅慢慢地均匀地压在面皮上，然后再加上一层花椒叶和辣椒；

最后将另一块面皮盖在肉馅上，并用刀切出好看的形状；

在平锅中倒入植物油，加热至四五成热后，放入花椒叶肉饼，煎至金黄色即可。

3.食用提示

煎花椒叶肉饼的时候火力不要太大，否则花椒叶和辣椒容易糊化，影响口感；

可以在肉馅里加入一些豆腐，蘑菇等食材，增加口感；

配上一份开胃的小菜，更加美味。

4.常见问题解答

面皮厚度应该是多少才合适？答：面皮的厚度应该是约为2厘米左右，这样做出的花椒叶肉饼酥脆可口。

肉馅要搅拌多久才能均匀？答：肉馅要搅拌至面团状，搅拌时间约2-3分钟即可。

5.小贴士

可以将花椒叶肉饼作为早餐或者小点心食用，搭配一些绿色蔬菜或者水果，非常健康。

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，花椒叶肉饼都是一道美味的佳肴，让人回味无穷。希望以上的花椒叶肉饼的做法可以帮助到大家，让大家能够炮制出更加美味的花椒叶肉饼。

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