香蕉糯米滋做法(香蕉糯米滋做法详解)

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香蕉糯米滋，又称香蕉糯米饭，是一道传统的南方点心。它具有鲜美可口、营养丰富的特点，深受广大美食爱好者的喜爱。那么，怎样才能做出美味的香蕉糯米滋呢？下面，为大家详细介绍一下香蕉糯米滋的制作方法。

选材

选择好的材料是做出美味香蕉糯米滋的第一步。需要准备的材料包括：糯米、香蕉、糖、椰肉和椰汁。

清洗处理

糯米需提前洗净，浸泡5-6小时，以便糯米颗粒膨胀。香蕉去皮、切小块，浸泡在椰汁中，使其更加香甜多汁。椰肉切成丝备用。

加工制作

取适量泡发好的糯米搓成团状，加入香蕉碎、糖、椰肉丝搅拌均匀，揉成小球状。将揉好的小球放入已涂上油的香蕉叶子内，包裹成长条状，用线串好。

蒸制

在锅中添加适量水，将串好的香蕉糯米滋放入锅内，加盖蒸煮1-2小时。煮至香蕉糯米滋熟透，水分蒸干即可。

出锅晾凉

将蒸好的香蕉糯米滋取出，晾凉备用。香蕉叶的香味渗入糯米中，使糯米更加香甜口感更好。

食用享用

晾凉之后，即可享用自己亲手做的美味香蕉糯米滋。外层香脆，内层饱满多汁，口感绝佳。

总之，做好一道美食需要原材料、手艺和心情。只要掌握简单的做法，就可以自己在家享用纯正的南方味道。

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