番茄鱼的做法(如何制作美味的番茄鱼)

来源：互联网 /

番茄鱼是一道口感鲜美的菜品，很受人们的喜爱。那么，番茄鱼具体的制作方法是什么呢？下面我们就来详细了解一下。

1.准备食材

制作番茄鱼的必备食材有鲈鱼、西红柿、豆腐、青红椒、葱姜蒜等，可根据喜好适量增减。

2.处理食材

去腮、去内脏，切成块状；豆腐切块；西红柿、青红椒切丁；葱姜蒜切末备用。

3.烹制番茄鱼

首先在锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿煸炒出汁，加适量的盐和糖调味，加入适量的水后煮至浓缩，将煮好的豆腐放入锅中煮至入味，再放入鲈鱼，再煮10分钟左右，待鲈鱼煮熟后加入青红椒翻炒即可。

4.一些小技巧

制作番茄鱼时，可以在烹制过程中加入适量的醋，增加鲜味；当鱼汤被煮浓时，可适量加入淀粉水勾芡；翻炒青红椒时可加入适量的盐和糖调味。

5.清真版本

想要制作清真版本的番茄鱼，可以将鲈鱼换成柴鱼，同时去掉豆腐和青红椒，其他步骤不变。

6.番茄鱼的营养价值

番茄鱼中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷等矿物质，对于增强身体免疫力、促进骨骼发育具有一定的作用。

通过以上几个方面的介绍，相信大家对番茄鱼的制作方法和营养价值有了更深入的了解，快来动手试试吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。