紫苏干姜的做法(紫苏干姜的制作方法)

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紫苏干姜是一道香辣可口的传统小吃，以紫苏和姜为主要原料，制作方法简单易懂。下面让我们一起学习如何制作紫苏干姜。

1.准备材料

制作紫苏干姜需要的材料有：新鲜的紫苏叶、姜、盐、白糖、料酒和花椒等。

2.切制材料

将紫苏叶洗净晾干，将姜洗净晾干，然后将紫苏叶和姜均匀切成小片。

3.调味品

白糖、料酒和花椒混合在一起，调制成适量的调味品。

4.腌制

将切好的紫苏叶和姜片放入调味品中，充分拌匀，腌制10-20分钟。

5.晒制

将腌制好的紫苏干姜摆放在晒干的架子上，放在有阳光的地方进行晒制，每天翻动几次，大约需要晒制3-5天。

6.收藏保存

将晒好的紫苏干姜放在干燥通风处，装在密封容器内，以免受潮失味，可以保存一段时间。

制作完美的紫苏干姜，需要注意的是一定要选用新鲜的原材料，调味品的比例也要适当，才能保证口感和质量。尝试自己制作一下吧，感受一下自己的成就感！

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