西红柿炒水豆腐是一道家常菜品,口感清爽,易于消化,营养丰富。制作过程简单,下面分享一下家常制作的做法。
准备食材
水豆腐一块,西红柿两个,葱一根,姜两片,蒜三瓣。
切配食材
将西红柿洗净,切小块。水豆腐切成小块,葱姜蒜切成末备用。
烹饪过程
热锅冷油,将姜蒜葱末爆香,加入西红柿炒出香味,加入适量水后煮开。将水豆腐放入之后转小火煮5分钟,加盐鸡精调味即可。
技巧提示
水豆腐与西红柿搭配口感更佳;
西红柿可以先用沸水泡一下去皮,更容易炒熟;
煮炒过程中注意不要煮得太久,以免影响口感。
变化口味
可以加入肉类,变成西红柿炒肉丝,口感更丰富;
尝试用蒸菜的方式来做西红柿炒水豆腐,既健康又美味。
食材搭配推荐
青椒炒肉丝等菜品,形成营养搭配,美味可口。
以上是家常西红柿炒水豆腐的做法及技巧,希望大家喜欢。