水煮藕的做法大全家常做法(水煮藕大集合)

来源：互联网 /

水煮藕是一道传统的家常菜肴，口味清淡，营养丰富，可以帮助我们排除体内的多余水分，调节身体功能。但是，要做出一道美味的水煮藕，需要掌握一些技巧和方法。

1.材料准备

水煮藕的主要材料是藕，一般选取的是鲜嫩的莲藕，此外还需要一些调味品，如豆瓣酱、生姜、大葱、蒜等。

2.藕的处理

将藕去皮切成片或者条，用盐和淀粉水浸泡10分钟后再放凉水中煮5分钟左右，使其变得鲜嫩可口，熟透后捞出沥水备用。

3.调料处理

葱姜蒜剁碎，热锅凉油下蒜炒香，再下豆瓣酱、姜、葱爆香，最后加入稍微热水调成汁。

4.煮藕

热锅凉油，油温热后加葱姜蒜煸香，放入煮好的藕片或者藕条，加入适量水煮开，倒入调料汁，用小火炖煮5~8分钟，最后加入肉末和一些蔬菜，撒上少量胡椒粉，翻炒均匀即可。

5.放味

水煮藕做好之后，可以根据口味加入一些盐、鸡精、醋等调味品，使其更加美味可口。

6.出锅

将水煮藕盛出，倒入汤碗中，在上面撒上少许葱花和香菜叶子即可食用。

水煮藕营养丰富，口味鲜美，是一道很受欢迎的家常菜肴。根据自己的口味调整调料比例，做出符合自己口味的美味水煮藕吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。