酸辣排骨汤的做法(让你轻松做出又酸又辣的美味汤)

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酸辣排骨汤是一道非常受欢迎的中式菜肴，它口感独特，既酸又辣，让人吃了回味无穷。那么，它的制作过程是怎样的呢？下面我们来一探究竟。

1.准备材料

制作酸辣排骨汤首先需要准备好一些必要的原材料。包括猪肋骨、木耳、鸡蛋、姜、葱、醋、生抽、香油、盐、味精等。

2.煮排骨

将猪肋骨放入锅中，加入清水，大火煮开后再转小火煮30分钟。这样能保证汤汁更鲜美，肉骨更软烂。

3.用姜葱水焯一下木耳

将泡好的干木耳用清水洗净，然后姜和葱放入锅中煮开，加入木耳焯水。这样可以去除木耳上的杂质并且使木耳更加爽脆。

4.准备调料

生抽、盐、味精调匀备用。注意，醋的浓稠度可以根据个人口味来调整。

5.将材料融合在汤里

将焯好水的木耳放入煮好的排骨汤中煮开，再放入适量的调料，继续煮5分钟左右。最后加入打散的鸡蛋，倒入香油，翻拌即可。

6.美食大享受

酸辣排骨汤做好了，香气四溢，汤汁浓郁。在一个寒冷的冬天，一碗热腾腾、又酸又辣的排骨汤，瞬间将你的味蕾带回家的感觉。

快来自己动手做一碗吧！

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