请问糖醋豆角的做法(糖醋豆角的做法)

来源：互联网 /

糖醋豆角是一道家常菜，香酸甜口味，色彩鲜艳，十分开胃。那么怎样制作糖醋豆角呢？下面我们就为大家介绍一下糖醋豆角的做法。

1.豆角的处理

首先要准备新鲜的豆角，洗净去除两端的须和硬壳，剁成大小一致的段，然后用清水泡制10分钟。

2.调制糖醋汁

调制糖醋汁需要将适量白糖、醋、生抽、盐、葱姜蒜和水混合搅拌均匀，调成味道适中的糖醋汁备用。

3.豆角的炸制

将油烧至七成热时，将泡好的豆角沥干，加入适量的淀粉，均匀地裹上淀粉，一段一段地下锅炸制，炸至金黄色，捞出沥干。

4.糖醋豆角的制作

起锅热油，将切好的葱姜蒜炒香，然后倒入调好的糖醋汁，烧至汁变浓稠，放入炸好的豆角，颠翻均匀，使每一个豆角都沾满了糖醋汁。

5.糖醋豆角的焖制

在糖醋豆角翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火焖煮5分钟左右，使糖醋汁均匀地渗透到豆角里，同时豆角也会更加酥软可口。

6.糖醋豆角的装盘

将糖醋豆角捞出装盘，淋上适量糖醋汁，撒上葱花即可享用。

经过以上步骤，一道美味的糖醋豆角就做好了。手工餐厅color的厨师们小手一挥，就能够炮制出不同口味和风味的美食给你品尝。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。