粉蒸莲藕末的做法大全(粉蒸莲藕末的做法大全)

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美食是生活中的一大乐趣，而健康的饮食则是每个人都应该追求的目标。粉蒸莲藕末就是一道既美味又健康的佳肴，它以莲藕为主料，配以粉蒸肉和其他食材，制作简单方便，风味独特。下面就为大家介绍一下制作粉蒸莲藕末的方法。

1.准备食材

制作粉蒸莲藕末所需要的食材主要有莲藕、瘦肉、花生、木耳、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、香菜等。其中，莲藕应该选用新鲜的嫩莲藕，口感更佳。

2.制作莲藕末

将莲藕去皮，切成薄片，再切成小丁。将小丁莲藕放入碗中，加入盐、料酒和淀粉，并用手搅拌均匀。鱼肉机或者搅拌机中加入薄片瘦肉和花生，加入花椒粉、白胡椒粉、盐、料酒、鸡精和生抽等调味料，搅打成绵软的肉馅。将肉馅放入莲藕丁中，搅拌均匀即可。

3.制作粉蒸肉

将猪肉切成块状，放在碗中加入大葱段、料酒、盐、生姜片，搅拌均匀后腌制20分钟。切成小块的蒸粉加入盐、生姜末和淀粉，根据需要添加水搅拌成糊状备用。炒锅中倒入清水，加入蒸粉糊，煮至沸腾后，放入腌制好的猪肉块，用小火煮20分钟即可。

4.炒配料

炒锅中倒入少量油，加入切碎的葱姜蒜爆香，再加入泡发好的木耳丝，煸炒后加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

5.制作莲藕末

将莲藕末放入蒸锅中，加入适量清水搅拌均匀，蒸至莲藕末变软即可。

6.拌匀出锅

粉蒸肉和炒好的配料，放入同一个大碗中搅拌均匀即可。最后加入适量香菜末，提高鲜味。

以上就是制作粉蒸莲藕末的具体步骤，大家可以根据自己的口味加以调整。希望大家在享受美食的同时，也能享受到健康的生活。

粉蒸莲藕末是一道既美味又健康的佳肴，制作简单方便，风味独特。通过以上步骤，你也可以在家制作出美味的粉蒸莲藕末。品尝这款美食的同时，也感受到健康的生活方式。

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