猪血炒菠菜的做法(教你如何制作美味的猪血炒菠菜)

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猪血炒菠菜是一道富含营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，是很多人喜欢的一道菜。今天我们就来学习一下怎么制作美味的猪血炒菠菜吧。

1.准备材料

猪血、香菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、油。

2.准备猪血

猪血入开水中焯水，然后捞起水中，用冷水冲洗几次，去掉血水中的味道。

3.准备菠菜

将菠菜摘洗干净，焯水后捞出放凉水中过凉沥干水分，切段备用。

4.热锅凉油

锅中倒油，加热后将葱姜蒜末煸炒出香味，放猪血翻炒至呈金黄色，装盘备用。

5.炒制菠菜

油热后放下菠菜，翻炒至微熟，放入猪血翻炒均匀，调入适量盐和鸡精，撒上香菜末即可装盘食用。

6.小贴士

猪血炒菠菜不用太多的油，菠菜中本身含有大量水分，油热后超过两秒钟可以放菜，要快速翻炒。

7.食材搭配

木耳和黄豆芽等和猪血炒菠菜的搭配都比较合适。

8.总获

猪血炒菠菜的做法虽然简单，但是口感很好，营养也非常丰富，不妨在家试着做一下吧。

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