蒜泥鸡蛋的做法大全(蒜泥鸡蛋的做法大全)

来源：互联网 /
蒜泥鸡蛋是一道十分受欢迎的家常菜，口味鲜美，非常开胃。此菜简单易学，操作方便，可口可爱。下面我们就来介绍蒜泥鸡蛋的做法大全，让您轻松掌握！

1.选材

制作蒜泥鸡蛋，要选择新鲜的嫩鸡蛋，外皮洁白，蛋黄橙黄色，不带任何异味。此外，选择新鲜的大蒜，清洗干净后，用刀切碎或压成蒜泥。

2.加工

鸡蛋熟后，取出放入清水中晾凉，去掉外皮后再将鸡蛋切成小块。取一只碗，放入鸡蛋块和蒜泥，加入少量盐、糖、醋、酱油、味精等调料，拌匀。

3.煮制

锅内放入适量清水，烧开后，将拌好的鸡蛋块和蒜泥放入锅中，煮至水沸腾后再煮3-4分钟即可。待鸡蛋块的边缘略微硬化后，就可以捞出来了。

4.调味

将捞出的鸡蛋块放入一只大碗中，加入适量的辣椒油、麻椒油、香菜碎、葱花等调料，根据个人口味，调整调料的用量。

5.装盘

将调好味的蒜泥鸡蛋装入盘中，可以在碗上撒上一些熟芝麻，增加美感。入口香辣开胃，回味悠长。

6.小贴士

在煮鸡蛋时，可以在锅里加入一些茶叶或醋，使鸡蛋容易剥皮，降低煮蛋时破皮率。
2.蒜泥鸡蛋的调料可以根据自己的口味自由调整。
3.鸡蛋要煮熟后再切，否则切开后蛋液会流出。

以上就是蒜泥鸡蛋的做法大全，希望大家尽快尝试制作一下，享受美味的口感吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。