比管炖白菜豆腐的做法(比管炖白菜豆腐怎么做)

来源：互联网 /

比管炖白菜豆腐是一道很营养的家常菜，是用比管、白菜和豆腐一起慢炖而成。这道菜口味清淡，清爽可口，营养丰富。

1.材料准备

白菜、豆腐、鸡汤适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。

2.制作步骤

将比管飞水焯一下捞出，洗净备用。

白菜切小块，豆腐切片备用。

锅中放入热油，加入葱姜爆香。

放入鸡汤、白菜和豆腐，加入适量的盐，生抽和料酒。

等水开了以后，放入比管炖至出香味。

3.烹饪小贴士

炖菜的时候要小火慢慢炖，这样才能让菜煮烂。

比管焯水的时间不要太长，不然会烂掉不好吃。

菜品本身味道清淡，调味可以根据自己的口味来调整。

4.注意事项

比管飞水焯的时间一定要注意，否则会影响口感。

白菜和豆腐放入水中时间也要控制好，不然会影响到整道菜的口感和质量。

炖菜的时候不要一直揭盖炒，让盖子盖好，让炖菜的味道更好。

5.营养分析

比管中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等，能够提高人体免疫力，有利于脾胃不好的人食用。白菜富含维生素C，能大大提高人体免疫力，缓解疲劳。豆腐含有丰富的蛋白质和多种微量元素，有助于增强肌体的力量，促进新陈代谢。

6.结语

比管炖白菜豆腐是一道家常菜，菜品清爽可口，营养丰富。制作过程虽然比较繁琐，但只要掌握了好的方法和技巧就能做好这道美味菜品。希望大家喜欢。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。