凉拌素拼盘的做法大全(高颜值好吃的凉拌素拼盘做法大全)

来源：互联网 /

凉拌素拼盘是非常适合夏天食用的美食，它可以融合各种蔬菜、豆制品，营养丰富、清爽解暑，十分适合素食者和减肥人群食用。下面分享几种好吃的凉拌素拼盘的做法，让您轻松做出高颜值又美味的素拼盘。

1.酱汁调料的选择

凉拌蔬菜需要配合美味的酱汁，酱汁一定要新鲜，可以自备调料调制酱汁。酱汁可以选择花生酱、蒜泥、醋等等调料。

2.素材的选择

凉拌素拼盘需要搭配多样化的蔬菜和豆制品，例如：黄瓜、青椒、紫甘蓝等等新鲜的蔬菜，豆腐皮、炸豆腐丁、鱼豆腐等等豆制品。

3.切菜技巧

凉拌素拼盘的菜肴颜值很高，花样又多，切菜技巧很重要。不同菜肴切不同的形状，比如圆片、均匀条，整齐的外形让菜肴看起来更加美味。

4.凉拌素拼盘的配菜

凉拌的配菜一定要在味道上与主菜相互衬托，同时像紫甘蓝、胡萝卜等可以增强营养价值。一些小配料，如芝麻、小米辣、葱花等，也是不可少的。

5.怎样上桌更美观

在摆盘这一环节上，要注重美感，可以将不同的蔬菜和豆制品摆放在一起，点缀一些色彩鲜艳，外形漂亮的配菜，增强吃饭的兴趣，提升食欲。

6.如何保存美味的凉拌素拼盘

将凉拌素拼盘盛装好后可以放入冰箱保鲜，不过要注意压实，不要出现蔬菜松散浮出酱水的情况，影响口感。而且最好在24小时内就食用完，保证新鲜度和口感。

以上就是凉拌素拼盘的做法大全，不同的食材和不同的做法都可以有各自的特色，有许多变化，欢迎大家试着创新，享受凉爽美味的夏日佳肴。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。