猪心汤的做法宝宝吃大全(受营养评价极高的猪心汤)

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猪心是很高营养的食品，富含蛋白质和多种微量元素，而且味道鲜美，是很多人喜欢吃的。可是对于很多妈妈来说，给宝宝喝猪心汤是个问题。因为宝宝的肠胃比较娇嫩，不能适应过于复杂的食物，否则容易引发胀气或者消化不良。

1.猪心汤的选材技巧

首先要选择年轻的猪心，颜色鲜红，肉质细嫩。挑选时注意要去除血管和脂肪等杂质。同时，最好在购买前事先了解清楚猪心的保鲜时间，避免过期污染。

2.宝宝喝猪心汤的禁忌事项

宝宝太小，消化能力尚未成熟，不适合喝过于复杂的食物；

宝宝有消化问题，比如拉肚子、便秘等，就不适合喝猪心汤；

宝宝对猪肉过敏，也要避免。

3.猪心汤的制作方法

猪心先用清水洗净，去除杂质，切成薄片，放在锅里加入滚水焯烫约5分钟，撇去浮沫，捞出备用。

去皮，切成片状，和泡发好的木耳一起放入锅里煮，再加入适量的水和姜片；

将猪心片放入锅里，再小火煮煮约1个半小时，熬成乳白色的浓汤，根据口感调整盐量即可。

4.配伍技巧

枸杞、山药等搭配，提高猪心汤的营养价值；

在煮猪心汤的过程中，加入少许米醋或者黄酒，可以让汤更清甜爽口；

可以在汤里加入一些蔬菜，例如西红柿、黄瓜、菠菜等，增强汤的口感。

5.适合宝宝喝的猪心汤食谱

刺梨子、白果、淮山、黄芪、红枣、枸杞泡开后，用猪心、瘦肉清炖，再放在米粥里面，一起煮，可以补血补气。

滑蛋一起加入猪心汤，给宝宝喝，鲜嫩可口。

猪心汤+西兰花粥：选用清煮的西兰花，和米粉一起煮成稠粥，再放入切成丝的猪心和少量盐巴，可以健脾和胃。

总之，对于宝宝而言，猪心汤营养价值高，但是也有禁忌。在制作时要注意新鲜、干净、卫生，搭配上其他食材可以味道更加细腻。希望父母们可以根据宝宝的年龄、口味等个性化要求制作猪心汤，既美味又健康。

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