红枣糯米年糕的做法(红枣糯米年糕的制作方法)

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糯米年糕是中国传统的年节食品之一，尤其适合在冬季食用。而加入红枣可以为其增添营养和美味。下面介绍一下红枣糯米年糕的制作方法。

1.材料准备

糯米粉500克

清水300毫升

红枣80克

冰糖100克

食用油适量

2.制作步骤

将红枣去核，用温水泡发。

将糯米粉和冰糖混合在一起，加入清水，搅拌均匀。

将泡发好的红枣切成小块备用。

在蒸锅中涂上一层食用油，将糯米粉糊倒入锅中，加入红枣块，用铲子将红枣均匀分布在糯米糕中。

大火蒸25分钟，关火，再蒸5分钟即可。

3.注意事项

切好的红枣要均匀分布在糯米糕中，否则口感会有些单调。

糯米粉糊的浓稠度要适中，太稀或太浓都不好。

蒸糕的时间和火候可根据个人口感和蒸锅不同而有所调整。

4.将红枣糯米年糕装点年桌

红枣糯米年糕是中国传统的年节食品，可以将它包装成圆形，加上一些吉祥的花纹，再点缀一些糖果和干果，成为一道美味的年节佳肴，并放置在年桌上供家人品尝。

5.红枣糯米年糕的营养价值

红枣含有较为丰富的维生素C，可促进人体免疫功能，增强抵抗力。而糯米则含有较高的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是一种低脂健康的食品。两者相结合，能为人体提供丰富的营养物质。

6.红枣糯米年糕的储存方法

蒸好的红枣糯米年糕可放置在阴凉处储存，也可放入冰箱保存。如果有需要，可以将它们再次蒸热后享用。但要注意，红枣糯米年糕的保质期不宜过长，所以要尽早食用。

以上是红枣糯米年糕的制作方法以及注意事项、营养价值、储存方法等方面的介绍。希望大家可以在冬季里尝一尝这道美味佳肴。

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