酸甜茄汁炸蛋做法(酸甜茄汁炸蛋的做法步骤详解)

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酸甜茄汁炸蛋是一道美食，其色香味俱佳，而且不需要太多的时间和难度，很容易就可以做出来。下面是它的具体做法：

1.准备食材

细面包糠和面粉，再加上调味料：盐、白胡椒、酱油、糖以及切碎的番茄和洋葱。

2.制作酸甜茄汁

在一个平底锅里加入番茄和洋葱，倒入适量清水，加入盐和糖，煮沸后盖上锅盖，煮15分钟让香味浓郁。然后把所有的液体过滤出来，成为酸甜茄汁。

3.准备鸡蛋混合物

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒，搅拌均匀成鸡蛋混合物。

4.开始炸蛋

在一个炸锅中，放入油烧至5成热，将鸡蛋混合物浸入面粉中，再沾上面包糠。然后放入炸锅中，炸至金黄色，再用厨房纸巾沥干多余的油份。

5.将酸甜茄汁酱倒入炒锅中

在一个小炒锅中，倒入酸甜茄汁酱，煮至略微浓稠。然后将炸蛋放入炒锅中，翻炒以便均匀吸收酱汁。

6.上菜

最后将酸甜茄汁炸蛋盛到盘子里，上桌享用吧！

以上是酸甜茄汁炸蛋的具体做法步骤，大家可以自己试着动手做一做，品尝一下它的美味！

总之，酸甜茄汁炸蛋不仅简单易做，而且味道鲜美，更能为你带来不一样的口感体验。希望此篇文章能够帮助大家了解这道美食，并且让大家在后厨中大展身手，制作出属于自己的美味佳肴。

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