黄焖猪脚饭做法大全(教你一步步做出美味鲜香的黄焖猪脚饭)

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黄焖猪脚饭是一道既美味又营养的家常菜品。它的主要材料猪蹄筋肉质鲜美，口感软糯，营养丰富，适宜全家人享用。下面，我们就为大家介绍黄焖猪脚饭的做法大全，希望大家可以喜欢。

1.准备材料

大米1碗、生姜5片、葱2根、蒜头5瓣、黄酒1瓶、酱油适量、盐适量、糖适量、色拉油适量、水适量。

2.猪脚炖制

将大猪蹄筋洗净后，切成拇指大小的块状，放入锅中煮至断生，将其捞出沥水备用。

3.煮大米

将1碗大米洗净后，加入适量清水，放入电饭煲中，煮至饭粒成熟，保持温热备用。

4.炒香料

姜、蒜成末，加入色拉油炒香，然后加入黄酒、酱油、盐、糖等调料翻炒均匀。

5.焖猪脚饭

在炒好的香料里加入大猪蹄筋均匀翻炒，将锅中的大米加入锅中与炒好的香料混合均匀，最后倒入适量的水，大火烧开后转小火煮10-15分钟即可出锅。

6.享用美食

用勺子将黄焖猪脚饭勺至碗中，再将汤汁淋在饭上，搭配一些小菜，就可以享用美食啦！

如此做出的黄焖猪脚饭口感鲜香，色泽诱人，营养美味，味道独特。如果您家有小孩或者老人，为了他们的口感，可以将猪蹄筋改成猪肉或鸡肉，也同样的好吃哦！

总的来说，黄焖猪脚饭这道菜并不难做，只需要严格按照以上步骤进行操作，并且注意火候，就一定可以做出美味的家常黄焖猪脚饭。大家快来动手尝试一下吧！

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