肉汁笋丝虾做法(肉汁笋丝虾如何制作)

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这款菜品相信很多人都没吃过，但它的口感细腻，外酥里嫩，很是美味。下面就来为大家分享一下肉汁笋丝虾的制作方法。

1.选材

在制作肉汁笋丝虾时，要选择新鲜、肉质鲜美的大虾和嫩笋，这是制作美味的关键。

2.准备工作

将大虾清洗干净，去掉虾线和虾壳，备用。笋切成细丝，用沸水焯熟备用。姜蒜切末，辣椒切圈备用。

3.腌制大虾

取出一小碗放置大虾，加入料酒、盐、味精、胡椒粉等调料，腌制半小时。

4.炸制大虾

将腌制好的大虾放入面粉中裹上一层，热油锅中将大虾炸至金黄色，捞出备用。

5.翻炒配菜

用热油爆香姜蒜末和辣椒圈，放入焯熟的笋丝翻炒均匀，加入调味料融合均匀。

6.炒制肉汁

蕃茄酱、糖、盐等材料，搅拌均匀，煮开后加入淀粉勾芡。

最后将炸好的大虾放入汤汁中，淋上炒好的笋丝，这样肉汁笋丝虾就做好了。

以上就是肉汁笋丝虾的制作方法，制作起来并不难，关键要选好材料，掌握好火候和调味，就能做出美味的肉汁笋丝虾了。大家可以一试。

坚持学习和尝试，菜品不仅可以满足我们的味蕾，也能让我们看待生活变得更加丰富多彩。

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