素韭菜丸子的做法大全家常(家常素韭菜丸子的做法大全)

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素韭菜丸子是一道健康美味的素菜，特别适合春季食用。如果你想学会做素韭菜丸子，这篇文章将为你提供最全面的做法。

食材准备

韭菜250克，豆腐200克，面包屑50克，紫菜3张，姜末少许，盐、糖、鸡精、料酒适量。

丸子制作

韭菜洗净切成小段，放入料理机中搅拌成泥状；

豆腐切小块，放入料理机中打成细腻的豆腐浆；

在韭菜泥中加入豆腐浆，调入姜末、盐、糖、鸡精、料酒，搅拌均匀。最后加入紫菜碎末，再搅拌一下；

在蒸锅中放入清水，放入制作好的素韭菜丸子，蒸10分钟左右，即可盛出。

面包屑替代

如果没有面包屑，可以将面包片烤至干透后压成碎屑，或者用生面粉代替面包屑。

调料调整

根据个人口味，可以适当调整盐、糖、鸡精和料酒的份量。

煎丸子

对于喜欢煎的朋友，可以将蒸好的丸子沾上面包屑，平底锅中倒入适量食用油，锅热后慢火煎至两面金黄即可。

搭配酱料

蒜泥、芝麻酱等酱料食用，口感更佳。

在家里动手制作素韭菜丸子，既卫生健康又美味可口。用最简单、最健康的食材，做出美味的素丸子，让你在家里也能享受美食的美好！

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