鱿鱼香辣虾的做法(鱿鱼香辣虾的做法分享)

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鱿鱼香辣虾是一道海鲜美食，口感鲜美，不仅适合夏天，也适合冬天。下面就跟随小编来学习下鱿鱼香辣虾怎么做吧！

1.准备食材

新鲜的大虾。

新鲜的鱿鱼。

花椒粉、干辣椒、辣椒酱。

白糖、料酒、生抽、老抽、鸡精。

2.虾和鱿鱼的处理

去掉虾线和虾背上的角，洗净泡盐水去腥味。

用刀切花切纹理，斜对角切成菱形，洗净。

3.煮虾和鱿鱼

热水放入姜片和料酒，放入洗干净的大虾，煮到虾变红后捞出备用。

同样放入热水中煮到鱿鱼变白之后捞出。

4.香辣虾的调料准备

油热后放入葱姜蒜末，加入干辣椒和花椒粉爆香。

加入适量的辣椒酱和少许老抽，拌匀。

5.下锅炒菜

锅中放油热后放入虾和鱿鱼翻炒。

倒入之前调好的辣酱一起炒匀即可。

6.出锅上盘

白糖、生抽、料酒、鸡精等调味，炒香后即可出锅。

炒好的鱿鱼香辣虾上盘，撒上葱花即可。

以上就是鱿鱼香辣虾的制作过程，大家学会了吗？赶紧试试吧！

鱿鱼香辣虾是一道家常菜，制作简单，味道也很不错。可适量增减量，根据自己的口味来调整调料用量，达到适合自己的味道。希望大家喜欢！

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