山东大馒头的做法大全(让你在家也能做出正宗的山东大馒头)

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山东大馒头是一道深受人们喜爱的传统美食，以其厚实和香味而闻名。相信很多人都想在家做一份正宗的山东大馒头，但是不知道具体的做法。下面就为大家介绍一下制作山东大馒头的方法。

1.准备工作

在制作山东大馒头之前，需要准备好以下食材：面粉、酵母、糖、油、盐、温水等。

2.面粉的选择

制作山东大馒头最重要的就是面粉的选择，一般选择筋道、延展性好的高筋面粉，这种面粉可以使山东大馒头口感更佳。

3.和面

准备好食材后，需要将所有的材料混合搅拌，然后开始和面，和面时间不少于20分钟。

4.发酵

和好的面团需要放在温暖的地方发酵，通常需要发酵1-2小时，直到面团发到两倍大。

5.制作馒头

发好的面团需要揉压放气，然后分割成大小相等的面团，揉圆后搓成长条形，再搓成一个大球，将其放在案板上揉捏成馒头形状。

6.蒸制山东大馒头

在制作好馒头后，需要将其放入蒸锅中，大火蒸制15分钟左右即可，直到馒头变得饱满、保持体形和面光泽。

以上就是制作山东大馒头的具体步骤，希望对大家有所帮助。

总的来说，制作山东大馒头虽然步骤繁琐，但是口感绝对值得。希望大家能认真读完本文，并按照步骤一步一步进行制作，相信只要掌握好技巧，做出来的山东大馒头一定是令人满意的。

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