虾米皮油菜的做法大全家常做法大全(虾米皮油菜的做法)

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虾米皮油菜是一道广东人非常喜欢的家常菜肴，口感清新，鲜美可口，做法简单，非常适合家庭日常烹饪。下面介绍几种不同口味的做法，供大家参考。

油菜2棵，虾米皮适量，葱姜适量，盐适量，生抽适量，糖适量，白胡椒粉适量，料酒适量，色拉油适量。

清炒虾米皮油菜

油菜切段洗净，虾米皮提前用水泡软备用。

热锅凉油，加入葱姜爆香。

加入泡软的虾米皮煸炒出香味，然后加入油菜翻炒均匀。

加入盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒，翻炒均匀即可。

蒜蓉虾米皮油菜

油菜洗净切段，葱姜切碎，大蒜切末。

热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。

加入泡软的虾米皮煸炒出香味，再加入油菜翻炒均匀。

加入盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒，翻炒均匀即可。

酱油虾米皮油菜

油菜洗净切段，葱姜切碎，虾米皮用水泡软备用。

热锅凉油，加入葱姜爆香。

加入虾米皮煸炒出香味，再加入油菜翻炒均匀。

加入盐、糖、白胡椒粉、生抽、老抽，翻炒均匀即可。

豆腐虾米皮油菜

油菜切段洗净，豆腐切块待用，虾米皮提前用水泡软备用。

热锅凉油，加入葱姜爆香后加入豆腐煸炒。

加入泡软的虾米皮和油菜一起翻炒，加入盐、糖、生抽、胡椒粉、料酒继续翻炒。

加入清水烧开，炖煮至菜熟即可。

蒸虾米皮油菜

油菜切段洗净，虾米皮用水泡软。

在蒸锅中抹上一层食油，铺上油菜和虾米皮。

封锅盖，大火蒸10分钟。

取出蒸好的油菜和虾米皮，加入盐、糖、生抽、胡椒粉、料酒翻炒均匀。

蛋花虾米皮油菜汤

油菜洗净切段，虾米皮用水泡软。

葱姜切末，放入油锅炒香，加入清水烹制成高汤待用。

将高汤倒入锅中，加入虾米皮、油菜，烧开后加入打散的鸡蛋，不停搅拌，加入盐、糖、胡椒粉、料酒调味即可。

以上就是虾米皮油菜的几种做法，大家可以根据自己的喜好来选择。祝大家做出美味的虾米皮油菜！

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