回家吃饭三黄鸡做法(教你制作美味的回家吃饭三黄鸡)

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回家吃饭是很多人最好的享受，而三黄鸡则是回家吃饭中必不可少的一道菜品。那么，如何制作美味的回家吃饭三黄鸡呢？

1.三黄鸡的选材与准备

在制作三黄鸡之前，首先要选择新鲜的三黄鸡。三黄鸡应该肉质鲜嫩、肉色鲜艳、毛色金黄，鸡冠鸡冠红亮，眼睛明亮。选好鸡之后，还需要对鸡进行清洗、宰杀和处理。

2.三黄鸡的切法与腌制

将处理好的鸡切成块状，备用。接着，选取适量盐和酒，以及姜、葱等腌制料，将鸡块腌制20分钟，使其更加入味。

3.三黄鸡的炒制

将腌制好的鸡块放入热锅中翻炒几分钟，加入适量的生抽、老抽、料酒等调料，翻炒均匀至鸡块呈金黄色。

4.三黄鸡的煮制

用开水将炒制后的鸡块淹没，加入适量的盐、葱、姜、料酒、枸杞等佐料，转小火煮制2小时左右，让三黄鸡的味道更加鲜美。

5.三黄鸡的汤汁处理

将煮制好的三黄鸡捞出，去掉汤汁杂质，放入带盖的容器中，倒入鸡汤，依个人口味再加入适当的调料。

6.三黄鸡的装盘与食用

将炒制好的三黄鸡块摆入盘中，并淋上煮好的汤汁。在盘中放入适量的青菜、小葱等配菜，最后加上适量的辣椒、香菜等调料。

以上是制作回家吃饭三黄鸡的整个过程，只要跟着步骤一步步操作，你也可以轻松地制作出美味可口的回家吃饭三黄鸡了！

祝大家制作愉快，回家吃饭更有滋味。

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