腰梅肉的做法(如何做出美味的腰梅肉)

来源：互联网 /

腰梅肉是一道口感独特、色香味俱佳的传统菜肴。它以红烧猪肉为主料，加入酸梅子、蜜糖等调料，烹制出酸甜适中的口感，既可作为主食，也可用于下酒菜。

1.原材料

猪里脊肉500克

腰果50克

梅干适量

2.准备工作

将猪里脊肉切成片状，将腰果稍微炒一下备用

将梅干用清水淘洗干净，备用

3.烹饪步骤

锅中倒入食油，加热至油7成热，放入猪肉煎至金黄色

放入梅干翻炒一会儿

加适量的水，烧开后改小火煮约40分钟

加入适量蜂蜜，继续煮煮5分钟

放入腰果，翻炒均匀，煮片刻即可

4.注意事项

铲子等器具一定要清洗干净。

烹饪时注意火候，避免烧焦或煮挂。

蜜糖的份量要适量，过甜或过酸都影响口感。

5.食用效果

腰梅肉以选用优质的猪肉配以鲜梅、腰果等咸鲜炖煮而成，肉质细嫩、味道独特、酸甜适中。既可单独食用，也可作为下酒菜，肉质软嫩，令人回味无穷。

6.推荐搭配

用腰梅肉做成的煎饺一绝：先将小饺子摆在锅中，从锅边向里面倒入适量的清水，大火煮沸后转小火加盖，直至饺子皮变黄变脆额。

这就是腰梅肉的做法，制作简单，口感独特，食用效果甚佳。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。