烤箱食谱之烤鱼的做法(轻松在烤箱里烤出美味的鱼肉)

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烤箱食谱越来越流行，而烤鱼也是其中的热门选择。但是很多人烤鱼的结果都不尽人意：烤干了，口感变差，甚至还有异味。今天，我们来分享一下烤鱼的正确做法，让你轻松在烤箱里烤出美味的鱼肉。

如何挑选新鲜的鱼

首先，挑选新鲜的鱼非常重要，因为烤出来的味道和口感与鱼的新鲜程度有非常大的关系。在买鱼的时候，注意以下几点：

眼睛应该是凸起的，明亮而透明，不要买眼睛黯淡的。查看鱼鳃颜色，应该为鲜艳的红色。用手轻轻按一下，看鱼肉回弹情况，如果回弹快，说明新鲜。

如何处理鱼肚里面的脏物

在烤鱼之前，需要处理一下鱼肚里的脏物。处理的方法如下：

用手轻轻打开鱼肚。用刀沿着鱼肚划开。取出鱼肚里的内脏。最后，用冷水冲洗干净即可。

烤鱼需要使用哪些调料

在烤鱼之前需要准备好以下的调料：

盐黑胡椒生姜葱蒜柠檬

如何准备烤箱

在烤鱼之前，需要先准备好烤箱：

将烤箱预热至220°C左右。将烤盘铺上锡纸。涂上少许橄榄油。

怎么切口

贴心的切口，可以让鱼肉充分吸收调料：

用刀在鱼背上斜着切出几条缝口。然后再用刀斜着在鱼肉上切几刀。

烤鱼的时间与方法

在一切准备就绪后，就可以开始烤鱼啦！烤鱼前注意以下几点：

在鱼上抹上盐、黑胡椒、姜、葱、蒜和柠檬汁。将鱼放入用锡纸铺好的烤盘里，放入预热好的烤箱中。烤约15分钟左右即可，具体时间根据鱼的大小和厚度而定。取出后，可将鱼肚里再挑出不干净的东西。

烤箱里烤鱼并不难，关键在于掌握好方法。遵循以上步骤，就可以在烤箱里烤出美味的鱼肉了。快试试吧！

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