莲藕骨头汤做法(分享莲藕骨头汤的做法)

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莲藕骨头汤是一道营养丰富的汤品，对恢复人体体力和改善身体状况有很好的效果。下面分享一下莲藕骨头汤的制作方法：

材料准备

猪骨500克，猪蹄髈500克；

莲藕500克，姜3片，葱1根，料酒适量；

清水适量。

制作步骤

猪蹄煮至血沫浮出，然后将骨头和蹄髈取出待用；

将莲藕去皮切块备用；

锅中加清水，放入猪骨、猪蹄、葱、姜和料酒，大火煮沸后转小火煲4小时；

取出骨头和蹄髈，倒掉汤里的沉淀物，剩下的煮熟的骨头和猪蹄髈捞出后加入莲藕块再次煮沸；

转小火煮1小时左右即可，根据个人口味加盐或者鸡精。

小贴士

猪蹄煮水的时候，可以加一些姜片和料酒去腥，有利于提取出骨头中的营养成分；

煮莲藕的时候可以不加盖，这样味道更鲜美；

猪蹄剩下的部分中加入莲藕块煮沸，是为了让莲藕的营养更好地被吸收；

煮完后可以将汤放凉后放到冰箱冷藏，需要时直接加热即可。

食用功效

补血养颜；

润肺止咳；

健脾开胃；

吸收营养。

注意事项

低钠饮食忌食；

高血压患者、尿酸高者不适宜大量食用；

骨质疏松者也不宜食用过多。

其他变式

莲藕骨头汤还可以变出很多不同的口味，如加入苹果、洛神花、枸杞等食材，可以达到不同的保健效果。

以上就是莲藕骨头汤的制作方法和相应的食用效果。喜欢尝试的朋友可以根据个人口味试试这道营养丰富的汤品。

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