砂锅鸽子汤的做法(砂锅鸽子汤的做法)

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砂锅鸽子汤是一道非常营养的汤品，对于滋补身体、提高免疫力有很好的作用。同时，制作简单，口感鲜美，是家庭聚餐、鲁菜宴席的佳品。下面，我将为大家介绍砂锅鸽子汤的做法。

1.准备材料

生姜5片、大葱1根、枸杞适量、山药适量、植物油适量、盐适量。

2.处理材料

将鸽子去除内脏洗净，山药切段，生姜切片，大葱切段，枸杞去梗。

3.烧煮

将鸽子焯水过冷水，炒锅中放入适量植物油，烧热后放入鸽子煎至两面金黄色，加入生姜、大葱炒香，加入适量水大火煮开，撇去浮沫，转小火盖盖子焖煮，约30分钟后加入山药、枸杞煮至山药熟烂即可，加入少许盐调味即可。

4.装盘

将煮好的砂锅鸽子汤装入耐热砂锅或碗中，点缀些许葱花或香菜即可。

5.注意事项

焯水时要用冷水煮沸，否则会煮糊。2.炒鸽子时火要大，鸽子要煎至表面变色。3.山药易烂，最后放入，时间不宜太长。4.加盐调味要适量，过咸不美味。

6.砂锅鸽子汤的功效

砂锅鸽子汤能够补益元气，滋补肝肾，补血强身。适用于容颜面黄肌瘦，孕妇、产妇产后恢复期、经常熬夜、失眠、久病体虚的人群食用。

以上就是砂锅鸽子汤的制作方法，大家可以自行尝试。制作砂锅鸽子汤虽然看上去有些复杂，但只有掌握好每一个步骤，才能制作出营养丰富、味道鲜美的好汤。

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