鱼干浸泡菜油的做法(加入葱姜和料酒的腌制方式最佳)

来源：互联网 /

鱼干是一种非常受欢迎的美食，而浸泡菜油可以使其更加美味。但是，如何正确地进行鱼干浸泡菜油的作法来达到最好的效果呢？

准备食材

想要做好美味的鱼干浸泡菜油，首先要准备好白油、盐巴、红辣椒、花椒、葱姜、料酒等食材。

清洗鱼干

将鱼干放在水中，用手轻轻揉搓，让鱼干表面的泥沙和杂质清除干净，然后用清水将鱼干洗净。

热油爆香

盐巴、花椒、红辣椒放到锅中，用小火慢慢炸出香味，然后用漏斗过滤掉油渣。

腌制鱼干

将热油倒在鱼干上，加入料酒，将鱼干和调料拌匀，然后将其放入密封容器中冷藏一个晚上。

晾晒

将腌制好的鱼干晾晒2-3天，使其外表变干，但内部仍然略微湿润。

烘干

将晾晒好的鱼干放在烤箱中，用200度的温度烤30分钟，使其彻底干燥，口感更佳。

以上就是鱼干浸泡菜油的做法，大家可以根据自己的口味添加一些自己喜欢的调料。这种做法让鱼干更加美味，也更加容易保存。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。