莲藕猪蹄汤的做法(教你轻松做出美味莲藕猪蹄汤)

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莲藕猪蹄汤是一款营养丰富、滋补身体的汤品，含有多种维生素和微量元素，适宜各个年龄层的人食用，可促进健康。以下是莲藕猪蹄汤的简单做法：

1.材料准备

猪蹄、当归、姜片、枸杞子、小茴香、盐、香油

2.切料预备

将莲藕去皮后切成小块，猪蹄切成大块。当归洗净泡发，去掉根部，切成薄片。姜切片备用。

3.烹饪过程

猪蹄、当归、姜片、枸杞子、小茴香加适量清水放锅内，大火煮沸后转小火炖煮约2-3小时。加入适量盐调味，再滴入少许香油即可。

4.做法技巧

炖煮的时间要足够长，这样可以使莲藕和猪蹄的口感更加鲜美，同时煮出更多的营养成分。
可以适量加入一些其他配料，如枸杞子等，使汤的滋味更为浓郁。
盐可以在煮好后再加入，这样可以保护汤中的维生素不被破坏。

5.健康效果

莲藕猪蹄汤富含蛋白质、糖类、脂肪、钙、铁、磷、维生素B1、维生素C等多种营养素，具有益气补血、清心润肺、滋阴养颜、养胃和肾等功效。

6.温馨提示

猪蹄和当归对血虚、贫血有一定的帮助，但是患有糖尿病、肾病等疾病的人应该在医生的建议下食用。
煮汤时应保持锅内的水足够，以免过程中水分蒸发过多，影响口感。

莲藕猪蹄汤的口感鲜美、营养丰富，是一道不错的家常菜。只要掌握好做法，即可在家中制作出一份健康美味的莲藕猪蹄汤。

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