浇蒜鲤鱼的做法大全(浇蒜鲤鱼的做法分享)

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浇蒜鲤鱼是一道传统湖北菜，以其香味浓郁、鱼肉肥美而广受人们的喜爱。下面是浇蒜鲤鱼的详细做法。

准备食材

葱、姜、蒜各适量，干辣椒、料酒、生抽、醋、白糖、汤粉等。

切鲤鱼

将鲤鱼去鳞去鳃去内脏后，清洗干净，斩成中段，沥干水份，用少许盐和料酒腌制约十分钟。

制作调料

姜切片、葱切段，同时准备好干辣椒。

煮鱼

鱼放入开水锅中焯水，煮至鱼皮翘起，捞出沥水。

煸炒鱼肉

锅入冷油，油温热后，将鱼片放入锅中煸炒至表面呈金黄色盛出备用。

快炒调味料

另起锅，倒入少许油，油温热后放入蒜末、姜片、干辣椒煸炒出香味，再加入料酒、白糖、醋、盐、汤粉、水随意调整口感，以大火烧开并浇在鱼上即可。

浇蒜鲤鱼是一道家常小菜，制作简单又美味，尝试一下吧。

以上就是浇蒜鲤鱼的做法分享，希望可以帮助大家学会如何制作这道美味佳肴。

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