香菇煲五花肉的做法大全家常做法(如何制作美味的香菇煲五花肉)

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香菇煲五花肉是一道传统的中式煲菜，以五花肉和香菇为主料，炖出来的菜肴香味浓郁、肉质鲜嫩，是家庭聚餐和冬日取暖的好选择。下面就为大家介绍一下如何制作美味的香菇煲五花肉的家常做法。

材料制备

五花肉500克

香菇30个

葱1根

姜3片

料酒2汤匙

盐适量

鸡精适量

步骤说明

五花肉切成大块，放入开水中焯水，捞出沥干水分；

香菇去根洗净，备用；

锅中放入适量的油，放入姜葱炒香，放入肉块煸炒至金黄色，倒入适量的料酒，炒至八成熟；

将香菇加入锅中，用文火煨一个小时，加适量的盐和鸡精增味；

煮熟后撇去浮沫，即可出锅装盘。

温馨提示

焯水时要用开水，以便去除血沫；

香菇不需要切，这样煮出来的口感更加丰富；

五花肉煮熟后如果嫌肥腻，可以用剪刀将肉块前后剪开，中间不剪断，这样可以把肥肉去掉，更加健康。

做法

香菇煲五花肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，制作方法简单易行，是家庭聚餐和秋冬季节食用的不错选择。只要掌握好焯水和煨的时间，注意火候调整，就能制作出香气扑鼻、色香味俱佳的香菇煲五花肉。做好的香菇煲五花肉可以搭配米饭或者面条食用，带给你无限的美味享受。

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