韭菜馅火烧的做法(韭菜馅火烧的做法)

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韭菜馅火烧是一道美味可口的传统小吃，是广大饕客钟爱的美食之一。下面将介绍制作韭菜馅火烧的具体步骤。

1.准备主料及配料

500g；

50g；

500g；

适量；

盐、味精、花椒粉、葱姜水、料酒、香油：适量。

2.制作韭菜馅馅料

将韭菜洗净斩碎，将豆腐干用水浸泡10分钟后，剁成豆腐蓉；

将韭菜和豆腐蓉搅拌均匀，加入适量的盐、味精、花椒粉、葱姜水和料酒，再加入适量的香油进行调味，搅拌均匀即可。

3.制作火烧皮

取500g面粉，加入适量水搅拌成面团；

将面团揉成长条状，再分成小剂子，各剂子擀成薄皮。

4.包制火烧

将擀好的火烧皮放入适量的韭菜馅料中间，合起来捏紧；

用剪刀在火烧上剪出几个小口，使火烧随之开口，方便蒸熟后食用。

5.蒸制火烧

将制作好的火烧放入蒸锅内，用旺火蒸15~20分钟即可；

蒸好的火烧外表应呈金黄色，荷叶形状完好无损，加入我们制作的韭菜馅料，味道鲜美。

6.吃韭菜馅火烧的技巧

韭菜馅火烧刚出锅时较烫，需稍微放凉一下再尝；

将韭菜馅火烧拿在手上，用牙齿轻轻咬开，让里面的汁水流出，更加美味。

总之，制作韭菜馅火烧的方法简单易学，这道美食不仅美味，而且创意十足。请大家也来一起制作吧！

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