东北狗肉炖豆腐的做法大全(东北狗肉炖豆腐的做法大全)

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东北狗肉炖豆腐是东北地区的一道传统美食，是一道口感丰富、营养丰富的家常菜。这道菜品的味道可口，营养丰富，更是东北人和爱好狗肉的朋友心中的至爱。

材料准备

狗肉500g；
2.豆腐300g；
3.姜片、葱段、蒜末适量；
4.料酒、酱油适量。

复杂的食材加工

将狗肉洗干净，切成适量大小的块，焯水后捞出过凉水备用；
2.豆腐切成适当大小的块备用；
3.姜片、蒜末备用；
4.葱段备用。

入手前的预处理

热锅凉油，姜蒜葱下锅爆香；
2.放入狗肉，加入料酒、清水煮至狗肉变色撇去浮沫；
3.加入适量的酱油提高口感，稍稍搅拌后盖上盖子焖煮，煮到狗肉7成熟；
4.加入豆腐块，再加入适量的水，煮至豆腐入味，狗肉熟透即可出锅。

特别提醒

肉狗要选肥瘦相间的部位；
2.炖煮时间长，建议电饭锅、炖盅炖制。

狗肉的营养价值

狗肉是具有一定营养价值的食品，狗肉富含蛋白质、铁、锌等微量元素，且味道鲜美、做法多样。

民间传说后续

据民间传说，寒冬里，喝上一碗热腾腾的狗肉炖豆腐，不仅暖胃解馋，还能给身体补充足够的营养物质，增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病，所以有“狗肉治百病”的说法。

综合来看，东北狗肉炖豆腐是一道美食，可以增加身体的抵抗能力，建议大家尝试制作，享受美味。不过，如果你对食用狗肉有疑虑或反感，可以选择其它食材代替。

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