孕妇喝苦瓜黄豆排骨汤的做法(学会做苦瓜黄豆排骨汤)

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孕期补钙是必不可少的，但不少孕妈因体质热性大，容易上火，所以不敢随意吃一些常见的补钙食品。而苦瓜黄豆排骨汤恰恰是一道既能够补钙，又不易上火的汤品，尤其适合集中体寒、想要在孕期增加骨密度的孕妈们。

1.苦瓜黄豆排骨汤的营养价值

铁、钙、木瓜酵素等营养成分，有清热解暑、降火通乳、去湿利尿等功效。黄豆含有丰富的卵磷脂、卵磷酸、钙、磷、膳食纤维和易于吸收的蛋白质，能够增强免疫力，同时对孕妇肌肤也有很好的滋养作用。而排骨则富含钙、磷等矿物质，且易于被人体吸收，可补钙补骨，调节生理机能。

2.苦瓜黄豆排骨汤的功效与作用

苦瓜富含的木瓜酵素和抗氧化物质，可以帮助孕妇消化、提高食欲，促进胎儿的成长发育。

排骨和黄豆都是优质的补钙食品，多喝苦瓜黄豆排骨汤不仅有助于孕妇和胎儿的成长发育，同时还能够预防孕期腰骨疏松、产后骨质流失等骨质疏松症。

润肠通便的作用，是孕期便秘的良好选择。

3.苦瓜黄豆排骨汤的制作方法

黄豆50克、排骨适量。

姜、料酒、盐、鸡精、清水适量。

苦瓜去籽洗净去皮，切成大块；

排骨放入锅中焯水，捞出备用；

炒锅烧油，放入葱姜爆香，放入焯好水的排骨煸炒；

加入料酒，放入黄豆，加足清水，大火烧沸后开小火慢炖2小时；

煮至排骨软烂、汤汁呈米汤样，加盐、鸡精等调味品调整口味即可。

4.孕妇喝苦瓜黄豆排骨汤的注意事项

孕妇应尽量选用新鲜的原材料，减少化学农药、添加剂等对胎儿的影响；

制作汤时应将苦瓜去籽，因为苦瓜籽会引起腹泻、流产等不良反应；

孕妇不宜食用补品、膏粉等含有激素成分的食品。

5.苦瓜黄豆排骨汤的其他食用方式

将苦瓜切成细条，加入少许盐和蒜末，拌匀即可；

将苦瓜切成块，加入少许姜片，放入蒸锅中蒸5-10分钟，起锅时加入少许盐调味即可。

6.苦瓜黄豆排骨汤的烹调技巧

焯水后的排骨更容易被人体吸收，在煮时应尽量避免煮开，以免影响营养成分；

清水应该加足，以保证汤汁浓郁、口感好；

若觉得汤汁太清淡，可以在最后加入少许鸡精、盐等提味调整口感。

总之，苦瓜黄豆排骨汤是一道既健康又美味的汤品，孕妇在孕期多喝此汤既能够安全有效的补充钙质，又可以缓解体内的湿热和感染，有助于提高孕妇免疫力，增进胎儿生长发育。

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