方鸡蛋灌饼的做法大全(方鸡蛋灌饼的做法大全)

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方鸡蛋灌饼是一道传统的北方小吃，以其脆皮酥香、口感独特而闻名。接下来是详细的做法大全，让你轻松掌握方鸡蛋灌饼的制作技巧。

1.准备食材

制作方鸡蛋灌饼需要的主要食材有：面粉、鸡蛋、油、盐、葱花等。

2.制作饼皮

水、盐搅拌均匀，揉成面团，饧30分钟，再分割成一份一份，擀成饼皮。

3.打鸡蛋

将鸡蛋打碎倒入碗中，加入少许盐、葱花，搅拌均匀备用。

4.灌入鸡蛋

在擀好的饼皮中央，倒入打好的鸡蛋液，然后将饼皮对折，用筷子封口。

5.煎饼

平底锅加热，倒入适量油，煎至两面金黄即可。

6.出锅

将煎好的方鸡蛋灌饼盛出，撒上适量葱花、辣椒油等调料，即可享用。

总之，制作方鸡蛋灌饼需要一定的技巧和耐心，在掌握了制作方法后，你便可在家里轻松制作出美味可口的方鸡蛋灌饼。

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