丝瓜肉丝面的做法大全(丝瓜肉丝面的做法大全推荐)

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丝瓜肉丝面是一道家常美食，深受广大食客们的喜爱。它不仅可口，而且健康营养，是一道适合家庭和朋友聚会的美味佳肴。下面就为大家介绍一下这道菜的做法。

1.准备食材

制作丝瓜肉丝面需要的食材有面条、丝瓜、肥瘦相间的猪肉、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、香油。

2.制作面条

将面粉加入清水搅拌成面团，然后揉至光滑。将面团放置20分钟后，揉成面条，用清水漂洗干净，然后焯水，捞出过凉水备用。

3.切丝瓜和肉丝

将丝瓜清洗干净后去皮切成细丝。将猪肉切成细丝，加入生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉腌制片刻。

4.煮面与炒丝瓜肉丝

将锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香后，倒入切好的肉丝煸炒至变色，再加入丝瓜丝同炒片刻，调入盐和少许水煮开，撒上香菜叶后调入香油，盛起备用。将煮好的面条捞出过凉水，沥干水分备用。

5.搭配调料

将锅烧热，倒入适量油，将鸡蛋倒入锅中，煮熟并破碎成蓬松状，接着将已炒好的丝瓜肉丝倒入锅中与鸡蛋一起翻炒，然后加入面条同炒。翻炒完成后加入适量盐、香油和少许生抽调味即可出锅。

6.盘装与享受

将做好的丝瓜肉丝面盛入盘子里，撒上香菜叶即可食用。

做好丝瓜肉丝面需要耐心和细心，配合恰当的调料和分量，才能做出美味的丝瓜肉丝面。希望大家在家做的时候也能用心去尝试做出美味可口的丝瓜肉丝面。

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