腐竹做法大全家常菜(让你爱上腐竹的6种做法)

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腐竹是一种食品，以豆制品为原料，可以做出很多美味的菜肴。腐竹作为豆腐、豆腐皮的一种变体，具有易于保存、口感鲜美、营养丰富等特点。接下来为大家介绍腐竹的美食制作方法。

1.腐竹炖鸡

把鸡肉切成块，腐竹泡发；
2.炒香葱姜蒜后将鸡肉放入锅里煸炒；
3.倒入清水，放入腐竹、料酒、盐和鸡精煮15分钟即可。

2.腐竹拌鸭肝

将鸭肝洗净和腐竹一起用开水泡发；
2.鸭肝用清水煮熟后放入腐竹、葱花、姜、谷酱油、盐和花椒粉拌匀即可。

3.腐竹焖蹄膀

五花肉、山药一起放入开水中焯水备用；
2.炒香蒜、姜、豆瓣酱，倒入开水煮沸后加入焯过水的瘦肉等材料；
3.加入腐竹块，调味即可。

4.腐竹烧鱼

将鱼洗净，煎至两面金黄；
2.将腐竹、豌豆放到锅里烧开加入适量盐；
3.将煎好的鱼块放入汤中煮约5分钟，撇去浮沫即可食用。

5.腐竹蒸盐鸡

将鸡洗净后在肚子内放入腐竹、姜片和葱段；
2.将鸡腿、鸡翅也放入拌匀的蒸料中；
3.上锅蒸20分钟，取出即可。

6.腐竹炒蛋

将鸡蛋打入碗中，或者打散；
2.倒入锅中煮至八成熟，加入腐竹片翻炒均匀；
3.最后加入少量的盐和鸡精即可。

腐竹作为一种营养丰富的食品，可以和很多其他食材一起搭配，制作出各种美食。不妨在平时的家庭餐桌上试着做做看，你也会爱上这道家常菜！

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