潮汕猪舌头做法(掌握潮汕猪舌头制作方法)

来源：互联网 /

潮汕猪舌头，是潮汕美食中的一道经典菜肴，其口感细腻，味道鲜美，深受人们的喜爱。但是，制作潮汕猪舌头并不是件易事，需要技巧处理。下面将介绍一下潮汕猪舌头的制作方法，让您也能在家享受这道丰盛的美食盛宴。

1.选购猪舌头

选购猪舌头时，要挑选大小沉重、外皮光滑无伤的猪舌头。同时要注重猪舌头的来源，尽量选择正规的渠道购买，保证食品的安全

2.处理猪舌头

将猪舌头放入开水中烫2-3分钟，捞出后用冷水冲洗，去掉外层的皮。然后在水中焯烫，加入生姜和料酒，去掉残留的异味，再次捞出后将其放入凉水中进行冷却处理，待完全冷却后将其切成薄片。

3.炒制猪舌头

将切好的猪舌头片放入锅中，加入炸蒜末、盐、鸡精、蚝油、白胡椒粉等调料，翻炒均匀，直至表面呈金黄色即可关火。若想要增加口感，可以加入葱姜蒜末、辣椒等其他调味料。

4.焯水

将炒制好的猪舌头片放入开水中焯一下，煮至熟透即可关火。

5.配菜

将煮熟的猪舌头片放入盘中，撒上一些葱花、香菜，菜完成了。

6.享用

炒制好的潮汕猪舌头已经完成，配上一盘新鲜的花菇、木耳等配菜，口感更佳，可供全家大小品尝。

制作潮汕猪舌头虽然需要一定的技巧，但是只要按照以上方法进行处理，每一步都要细心、认真，就可以做出一道美味可口的猪舌头。赶快试试吧，享受潮汕美食的美味盛宴。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。