海南爆炒芒果螺的做法(如何制作地道的海南爆炒芒果螺)

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海南爆炒芒果螺是一道充满海南风味的美食，以芒果和螺为主料，味道鲜美，让人胃口大开。下面就为大家介绍制作海南爆炒芒果螺的详细步骤。

1.选购新鲜食材

制作海南爆炒芒果螺需要新鲜的芒果和螺，芒果以当季新鲜水果为宜，螺则需要挑选鲜活的贝类海鲜。

2.处理螺肉

处理螺肉需要用到一些去腥的方法，比如在开水中焯烫，然后放入冷水中浸泡，最后清洗干净，将螺肉取出备用。

3.准备配料

海南爆炒芒果螺的调料较多，需要准备姜葱蒜末、小米椒、芒果块、番茄酱、鸡精、盐等，每种配料的用量需要根据个人口味进行调整。

4.爆炒螺肉

先热油爆香姜葱蒜末和小米椒，然后加入螺肉煸炒至变色，再放入适量盐和鸡精调味，最后加入番茄酱和一定量清水，煮至螺肉熟透。

5.加入芒果块

将煮好的螺肉酱汁中加入芒果块，开中小火煮至芒果变软，汁液变浓稠即可。

6.上桌享用

将煮好的海南爆炒芒果螺盛入盘中，撒上适量的葱花和香菜叶，即可上桌供客人品尝。

制作海南爆炒芒果螺看似复杂，实则简单易学，只要掌握好每个环节，便可轻松制作出色香味俱佳的海南特色美食。

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