腰果西芹的做法(腰果西芹的做法)

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腰果西芹是一道十分美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。下面介绍一下腰果西芹的做法。

1.材料准备

腰果50克、红椒适量、葱姜适量、盐适量、糖适量、白胡椒粉适量、生抽适量、油适量。

2.步骤

西芹切段，红椒切丝，葱姜切碎备用。

热锅凉油，爆香葱姜。

放入西芹煸炒，加盐、糖、白胡椒粉炒匀。

加少量生抽调味，继续翻炒至西芹断生。

放入红椒丝、腰果翻炒均匀即可。

3.小贴士

西芹翻炒过程中要不断加油，使西芹更接收油份，增加西芹口感。

红椒和腰果可以根据个人口味适量调整，不过注意不要过多，影响口感。

烹制时间掌握好，不要过度煮熟，影响营养和口感。

4.营养价值

高膳食纤维、丰富的营养蔬菜，含有大量维生素和矿物质。腰果中富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，预防心脏病和中风。

5.食用效果

腰果西芹清爽可口，口感鲜美，色香味俱佳，营养丰富，适合全家食用。

6.食用禁忌

西芹这种凉性的蔬菜，会让体内寒气增加，导致引起腹泻、腰疼、腿部酸痛等，因此腹泻、脾虚等患者是不建议多吃西芹的。腰果过量食用会引起腹泻等不适症状。

7.保存方法

如果做多了或剩余腰果西芹，建议放入冰箱冷藏保存，避免变质。

腰果西芹是一道简单易制作的家常菜，营养丰富，味道美味。食用时要注意量和方法，不仅可以满足口腹之欲，还有保健的功效。

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