干石斛淮山炖鸡做法(干石斛淮山炖鸡的制作方法)

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干石斛淮山炖鸡是一道养生汤品，汇集了多种食材的营养精华，具有温养身体、滋养健康的作用。以下是干石斛淮山炖鸡的制作方法：

1.选材

制作干石斛淮山炖鸡，需要准备鸡肉、干石斛、淮山、枸杞、红枣、生姜等食材。

2.处理食材

鸡肉切成适当大小；干石斛用清水泡软；淮山去皮去芯切块；枸杞和红枣洗净备用。

3.烹饪步骤

锅中放水，加入鸡肉焯水去血水，捞出备用。

锅中放油，加入切好的生姜爆香。

加入焯过水的鸡肉，煸炒至表面呈金黄色。

加入清水，放入淮山、枸杞、红枣和泡软的干石斛。

大火煮沸后转小火，继续煮1-2小时，直到汤汁收浓，撒入适量盐调味即可。

4.注意事项

干石斛要提前泡软。

煮炖时要加足水，以免过程中干锅烧焦。

煮炖时间可以根据个人口感与锅具功率略作调整。

5.功效与作用

干石斛淮山炖鸡富含蛋白质、矿物质、膳食纤维等营养成分，能够滋养身体、增强体质、改善免疫力，对疲劳、脾虚、气虚等人群具有滋补作用。

6.美食推荐

除了干石斛淮山炖鸡，还可以制作干石斛淮山炖排骨、干石斛炖鸽子等美食。

通过了解干石斛淮山炖鸡制作方法，我们可以在家中轻松制作一份营养丰富、美味可口的鸡汤。无论是保健护身，还是美容养颜，干石斛淮山炖鸡都是不错的选择。

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