剁椒荷包蛋的做法(荷包蛋变得更香更美味啦)

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荷包蛋是一道非常常见的家常菜肴，而加入剁椒的荷包蛋则是一道更加香辣可口的美味。下面就来详细介绍一下剁椒荷包蛋的做法：

1.材料准备

鸡蛋、葱花、盐、料酒、生抽、糖、油。

2.荷包蛋制作

将鸡蛋打入碗中，加入料酒、盐、打散搅拌均匀。在荷叶形的蛋液中加入一勺剁椒，用筷子搅拌均匀。

3.锅具准备

锅中倒油，油热后加入荷包蛋。小火慢慢煎制，用小铲子将荷包蛋边缘的鸡蛋液推向蛋心，直到蛋网包住了所有蛋液。

4.荷包蛋翻面

待荷包蛋底部变得金黄色后，翻面再煎另一面。这时加入适量的剁椒，用小铲子搅拌让剁椒包裹在荷包蛋上。

5.出锅装盘

待到荷包蛋的两面都变得金黄色后，关火出锅。撒上葱花即可食用。

6.小贴士

煎荷包蛋时最好用小火，这样会更加保证蛋液的均匀包裹；

在倒入蛋液前可在锅底涂抹一层油，这样荷包蛋不容易粘锅；

加入料酒可以去腥提鲜；

剁椒可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。

经过这样的步骤，一份口感浓郁、香辣可口的剁椒荷包蛋就可以诞生啦！赶快动手试一试吧！

总之，剁椒荷包蛋不仅是一道美味佳肴，更是一份幸福与享受。想要品尝到最完美的剁椒荷包蛋，就请按照上述的步骤一步一步地细心烹饪，一定会让你大饱口福，乐享美食！

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